Petto di pollo con crema d'arancia

 

Infarinare la carne da entrambi i lati; scaldare l'olio d'oliva in una padella larga e rosolare bene la carne; togliere dalla padella e mettere da parte; aggiungere il succo delle arance e 1 cucchiaio di farina nella padella e condire; mescolando continuamente, far sobbollire fino a ottenere una salsa all'arancia cremosa e senza grumi; servire la carne insieme alla salsa all'arancia;