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Torta alle carote con olio di oliva
Ingredienti:
- 200 g di carote
- 100 g di olio extra vergine di aMiKa
- 250 g di farina
- 250 g di zucchero
- 3 uova
- buccia di mezzo limone
- succo di mezzo limone
- 1 bustina di lievito per dolci
Preparazione:
Frullare l'olio di oliva con le carote sminuzzate; aggiungere tutti gli altri ingredienti uno alla volta e fare amalgare bene nel mixer; versare l'impasto in una teglia unta di olio di oliva e cuocere la torta di carote a 180° per 35-40 minuti;
