Orangenkuchen mit Schokolade
Zutaten für 1 Kuchenform:
- 190 g Weizenmehl "1" von aMiKa
- 120 ml extranatives Olivenöl von aMiKa
- 190 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Orangensaft (ca. 2 Orangen)
- fein geriebene Schale von 1 Zitrone
- fein geriebene Schale von 2 Orangen
- 1 Backpulver
- 1 Vanillinzucker
- 1 Prise Salz
- 150 g Schokoladentropfen
Zubereitung:
Das Olivenöl mit dem Zucker, dem Vanillinzucker, dem Salz und den geriebenen Schalen mixen, bis eine helle, luftige Masse entsteht; die Eier nach und nach dazugeben und mit hoher Geschwindigkeit einrühren; den Orangensaft eingießen und langsam einrühren; das Mehl mit dem Backpulver sieben und zusammen mit den Schokoladetropfen kurz unterrühren; den Teig in eine gebutterte und bemehlte Form geben und die Orangentorte bei 170° 30-35 Minuten backen; 