Kürbiskuchen mit Schokolade

Zubereitung:

Den Kürbis mit dem Olivenöl feinmixen; die Eier mit dem Zucker mit dem Mixgerät schaumig schlagen, das Joghurt einrühren und weitermixen; nach und nach die Kürbismasse zugeben und vorsichtig vermengen; das Mehl und das Backpulver einrühren; die Schokoladeraspel unterheben; in eine geölte und bemehlte Tortenform einfüllen und den Kürbiskuchen für ca. 40 Minuten auf 180° backen;