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Orangen - Ricotta - Bällchen
Zutaten:
- 260 g Weizenmehl "1" von aMiKa
- 250 g Ricotta
- extranatives Olivenöl von aMiKa
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Orange (Schale und Saft)
- 1 Backpulver
- Staubzucker
Zubereitung:
Ricotta, Zucker, Orangensaft fein geriebene Schale mit einem Löffel gut verrühren; Mehl, Ei und Backpulver dazugeben und solange rühren, bis ein fester Teig ensteht; kleine Bällchen daraus formen und im Olivenöl frittieren; mit Staubzucker bestreuen und warm genießen;