Zucchini mit Sardellen

 

Die Zucchini Julienne im Dampfverfahren kochen (Wasser mit einigen Blättern Basilikum aromatisieren); die Sardellen mit 1 EL Olivenöl und dem gehackten Knoblauch in einer Pfanne bei niedriger Hitze anrösten, mit Milch bedecken und solange köcheln, bis sie sich vollständig aufgelöst haben; mit der Sahne, 1 EL Knoblauchöl und dem Pfeffer verfeinern und die Sardellensauce über die Zucchini gießen;