Pfifferlinge mit getrockneten Tomaten

 

Zubereitung:

 

Das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch erhitzen, die getrockneten Tomaten und die Pfifferlinge kleinschneiden und dazugeben und einige Minuten unter ständigem Rühren kochen; mit der Petersilie und dem  Kräutersalz würzen und solange weiterkochen, bis das Wasser der Pfifferlinge eingekocht ist;  zum Schluß 2 Löffel lauwarmes Wasser dazugeben und die Pfifferlinge mit den getrockneten Tomaten für weitere 10 Minuten auf niedriger Flamme unter stetigem, vorsichtigem Rühren fertigkochen;