Weißkohl mit Sardellen

 

In einer hohen Pfanne das Olivenöl erhitzen; den feingeschnittenen Weißkohl, die Sardellen, die geschnittene Zwiebel und nach Belieben Kräutersalz dazugeben, 1 Glas Essig und ein halbes Glas Wasser aufgießen; das Gemüse mit den Sardellen ca. 45 Minuten bei mittlerer Hitze kochen bis die Flüssigkeit eingekocht ist;