Rotolo di zucchine con tonno

• 3-4 zucchine medie
• 3 uova
• 100-150 g di formaggio grattugiato
• 3 C di fecola
• basilico
• sale alle erbe di aMiKa
• pepe
• 180 g di pezzi di tonno di aMiKa
• 2 C di paté di pomodoro di aMiKa
• 5-6 olive verdi di aMiKa
• maionese
• foglie di insalata

Preparazione:

Grattugiare le zucchine, lasciarle riposare per 5 minuti e strizzarle; mescolarle con le uova e il formaggio grattugiato e condirle con la fecola, il basilico, il sale alle erbe e il pepe; stendere il composto su una teglia e cuocere in forno a 180° per circa 25 minuti. Nel frattempo, mescolare il tonno con il paté di pomodoro, le olive tritate, il basilico tritato e la maionese; distribuire il ripieno sulla base di zucchine, coprire con foglie di insalate tagliata a listarelle, arrotolare, tagliare e servire tiepido.