Asparagi verdi con maionese al tonno
Ingredienti:
- 100 g pezzi di tonno di aMiKa
- 1 tuorlo
- 2 mazzi di asparagi o punte di asparagi
- 5-6 olive verdi di aMiKa
- 200 ml di olio extra vergine di oliva di aMiKa
- Sale alle erbe di aMiKa
- pepe
Preparazione:
Cuocere gli asparagi in acqua salata; nel frattempo preparare la maionese al tonno: mescolare bene i tuorli con l'olio d'oliva e condire con sale alle erbe e pepe; tritare finemente le olive e aggiungerle, mescolare fino ad ottenere una crema; nappare gli asparagi cotti con la maionese al tonno e servire tiepido;
