Zucchinirolle mit Thunfisch

 

Die Zucchini raspeln, 5 Minuten ruhen lassen und das Wasser audrücken; mit den Eiern und dem geriebenen Käse vermengen und mit der Stärke, dem Basilikum, dem Kräutersalz und dem Pfeffer würzen; die Menge auf einem Backblech verteilen und ca. 25 Minuten bei 180° im Backofen backen; in der Zwischenzeit den Thunfisch mit dem Tomatenpaté, den kleingeschnittenen Oliven, dem gehacktem Basilikum und der Mayonnaise verrühren; die Füllung auf dem gebackenen Zucchiniboden verteilen, mit Salatblättern belegen, aufrollen, aufschneiden und lauwarm servieren.