Rindsgulasch mit getrockneten Tomaten
Zutaten für 4 Portionen:
- 800 g Rindschgulasch
- 150 g getrocknete Tomaten von aMiKa
- 1 Glas Rotwein
- Extranatives Olivenöl von aMiKa
- Knoblauch
- 1 EL Rosmarin
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Naturreines Meersalz von aMiKa
Zubereitung:
Die getrockneten Tomaten in sehr kleine Stücke schneiden; das Olivenöl mit dem gehackten Knoblauch und dem Rosmarin erhitzen, die getrockneten Tomaten zufügen, mit dem Rotwein aufgießen und einkochen lassen; die Fleischstücke in die Sauce geben, sobald das Fleisch Farbe bekommt etwas Wasser zufügen und zugedeckt bei geringer Wärme ca. 1,5 Stunden köcheln, immer wieder Wasser aufgießen; wenn notwendig mit Salz abschmecken; das Rindsgulasch mit Rosmarin und getrockneten Tomaten schmeckt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder Polenta;
