Orangen-Roastbeef

Orangen-Roastbeef

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:
 
Das Fleisch beidseitig einmehlen; das Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen und das gesalzene Fleisch gut anbraten; die Roastbeefscheiben aus der Pfanne nehmen; den Saft und die geriebene Schale von 1,5 Orangen und 1 EL Mehl in die Pfanne geben; die andere Hälfte der Orange in Scheiben scheiden und anrösten; die Orangenscheiben rausnehmen und die Roastbeefscheiben wieder in die Pfanne geben, bis sie den Orangengeschmack gut angenommen haben; das Roastbeef mit der Orangencreme und den Orangenscheiben servieren;  
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