Kartoffelpüree mit getrockneten Tomaten
Cremig, aromatisch und mit mediterranem Touch - ein purer Genuss!
Zutaten für 4 Portionen:
- 400 g Kartoffeln
- 100 g getrocknete Tomaten von aMiKa
- 1 Glas Sahne
- 50 g extranatives Olivenöl von aMiKa
- Milch
- Petersilie
- mediterranes Kräutersalz von aMiKa & Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln in Salzwasser kochen und durch die Kartoffelpresse drücken; das Olivenöl und die Sahne einrühren; 15 Minuten unter ständigem Rühren kochen und nach und nach soviel Milch eingießen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist; das Kräutersalz und die gehackte Petersilie einrühren; zum Schluß die kleingeschnittenen getrockneten Tomaten dazugeben und das Kartoffelpüree als Beilage servieren;