Tiramisù arance & pistacchi
Ingredienti:
- 80 g di zucchero
- 5 arance di aMiKa
- biscotti savoiardi
- 500 g di mascarpone
- 500 g di panna da montare
- 5 uova
- 50 g di pistacchi tritati
Preparazione:
Grattugiare la scorza d'arancia; separare gli albumi dai tuorli e montare a neve gli albumi; mescolare i tuorli con lo zucchero e la scorza d'arancia fino a ottenere una crema; incorporare il mascarpone e la panna montata; infine, unire gli albumi montati e 1 arancia (tagliata a pezzi); spremere 4 arance, inzuppare i biscotti e disporli in uno stampo; coprire con la crema e aggiungere un altro strato di biscotti inzuppati; terminare con uno strato di crema e cospargere con le pistacchi tritate; lasciare riposare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire;