Ich lebe im schönen Südtirol, der Schwelle zwischen Nord und Süd. Ich bin mit unserer vielseitigen Küche aufgewachsen, die zwei unterschiedliche Welten zueinander bringt und von sehr vielen Menschen geschätzt wird.
Kochen ist meine Leidenschaft. Und durch meinen Partner, der aus Süditalien stammt, kann ich seit vielen Jahren tief in die kulinarische Seele von Apulien, Kalabrien, Kampanien, Sizilien und der Basilicata blicken.

So entstand die Idee, kleine landwirtschaftliche Betriebe in Süditalien zu finden, die hausgemachte, mediterrane Lebensmittel zu fairen Preisen für uns herstellen. Wir haben Bauern und Produzenten besucht, Felder besichtigt, die Erzeugnisse vor Ort verkostet – uns persönlich von der Qualität überzeugt. Wir pflegen enge Kontakte zu ihnen und besuchen regelmäßig die Produktionsstätten, um die gewohnte Qualität zu gewährleisten.
Für die meisten Bauern und Erzeuger, deren Produkte wir anbieten, ist die Landwirtschaft die einzige Einnahmequelle. Hohe Qualität sichert ihre Existenz, denn wir garantieren ihnen eine angemessene Bezahlung.

Für die Integrität unserer Lieferanten und die Qualität der Produkte stehe ich mit meinem Namen - seit über 17 Jahren.